目前大部分家庭所使用的冰箱以上冷藏下冷冻的两箱冰箱为主。然后，大家可以看见在冷藏室的上壁会有个调档的开关。一般右侧壁上会有一张说明书，大致是“冰箱常用档位为‘3’，如果你觉得温度高了，你可以把档位调高一点，如果你觉得温度低了就把档位调低一些。”那么，具体是什么原理呢？我们来一看究竟。
由于夏季和冬季温差较大，为了达到省电和保证食品冷冻质量，就需要在夏天和冬天调一下冰箱的温控旋钮。调节方法：温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7档，数字越大，冷冻室里的温度越低。一般春秋天我们放到3档上，具体要看你的要求，冷冻室能否达到零下18度以下。为了达到食品保鲜和省电的目的，夏天我们可以打到1档或2档，冬天打到4档或5档。
有的人可能要问，冬天温度低，反而把温度设置的低（数值大），夏天温度高，反而把温度设置的高（数值小），是不是搞反了呀。其实有很多人都有这样的错误认识，认为冬天温度低可以把冰箱温度设置高点，夏天温度高要设置低些。
为什么要我这样设置呢？那是因为，冰箱冷冻室的温度是靠储藏室里的温度控制，冰箱的温控旋钮就在储藏室。储藏室里的温度一般在4～8度，到了冬天，室内温度接近这个温度，如果温控旋钮还在3或者小于3上的话，冰箱压缩机就很少启动了，虽然储藏室里的温度能够满足要求，但冷冻室的温度就不能达到零下18度以下，食物容易变质，严重时食品解冻溶化。
到了夏天，温度比较高，如果温控旋钮还在3或者大于3上的话，冰箱储藏室为了达到温度要求，压缩机频繁启动，虽然冷冻室的温度比零下18度还要低，但却造成电能的浪费，缩短了冰箱的使用寿命，这也是我们所不希望的。所以正确调节控制旋钮可以使我们既保鲜又省电。
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